Menu główne:
Savoir vivre w życiu zawodowym i osobistym.
Program szkolenia zakłada poznanie przez uczestników profesjonalnej i nowoczesnej obsługi konsumenta.
Savoir vivre w życiu zawodowym personelu obsługującego. Profesjonalizm a perspektywa Twojego zawodowego rozwoju.
* Personel obsługujący,
* Przygotowanie sali konsumenckiej,
* Organizacja pracy personelu obsługującego,
* Bufet-Bar, rola w zakładzie gastronomicznym,
* Technika podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych,
* Sposoby przyjmowania i obsługa konsumentów o różnych cechach psychologicznych,
* Organizacja bankietów oraz przyjęć okolicznościowych,
* Kompleksowe przygotowanie i obsługa bankietów typu VIP,
* Image własny oraz komunikacja werbalna i niewerbalna w kontaktach z salą,
* Relacje interpersonalne pomiędzy pracownikami,
* Problemy życia codziennego a wykonywanie powierzonych obowiązków,
* Etyka zawodowa personelu obsługującego,
* Doradztwo dla właścicieli Restauracji,
Program szkolenia personelu obsługującego dostosujemy do:
* indywidualnych potrzeb każdego zakładu gastronomicznego,
* poziomu wyszkolenia technicznego personelu obsługującego,
* sugestii kierownictwa zakładu gastronomicznego,
* innych czynników wynikających z profilu zakładu gastronomicznego,
Czas:
4 dni (konkretne dni tygodnia do uzgodnienia)
w godzinach: od 9:00 do 12:00 / od 13:00 do 16:00 - do uzgodnienia
Miejsce:
Szkolenia na miejscu we własnym lokalu,
Nauczanie praktyczne w kuchni (4/6 osób)