Constant-Michel Labarre francuski mistrz kuchni, Bocuse d'Or Europe 2010


Idź do treści

STAŻ ODBYTY U ZNANYCH MISTRZÓW:

- Chef Paul Bocuse **** (Collonge)
- Chef Lemoine *** (Roanne)
- Chef Guillot *** (Paris)
- Chef Lemeloise **** (Channy)
- Chef Choux ****




Firma C-M.L. jest prężną organizacją, działającą od 1998 roku.

Głównym działaniem firmy jest:

1.Pzeprowadzanie szkoleń kucharskich:
-> szkolenia indywidualne
-> szkolenia grupowe we własnym miejscu pracy
-> wyjazdy szkoleniowe do renomowanej francuskiej szkoły
2. Oganizowanie imprez okolicznościowych:
-> gotowanie potraw we francuskim stylu
3. Pwadzenie pokazów kulinarnych,
-> prezentacja na targach
-> pokazy firmowe
-> prezentacja produktów gastronomicznych
4. Prowadzenie kursów z zakresu kuchnii francuskiej dla amatorów,
-> klasyczna kuchnia francuska
-> lekka i zdrowa kuchnia prowansalska
-> nowe spojrzenie na desery
-> intensywny kurs dla wielbicieli mięsa.
5. Prowadzenie kursów Savoir Vivre,
6. Konkursy gastronomiczne
-> uczestnictwo w międzynarodowych konkursach gastronomicznych
7. Doradztwo gastronomiczne.

CML DYSPONUJE DOŚWIADCZENIEM NABYTYM W RENOMOWANYCH RESTAURACJACH WE FRANCJI:

- Restaurant Le Petit Riche (Paris) ***
- Hotel-Restaurant Sofitel (Marseille)***
- Hotel-Restaurant Pullman (Lyon) ***
- Restaurant Elitair Maxim's (Lyon) **
- Abbaye de Collonge Paul Bocuse (Collonge)
****
- Restaurant La Table de Forbin
(Aix en Provence)


MIĘDZYNARODOWY JUROR
NA KONKURSACH:


- BOCUSE D’OR EUROPE 2010, GENEWA
- BOCUSE D’OR LYON 2012
- BOCUSE D’OR EUROPE 2012, BRUKSELA
- SELEKCJA BOCUSE D’OR GERMANY 2012





PROGRAM KULINARNY "MICHEL ZE SMAKIEM" - KULINARNY PRZEWODNIK

Program realizowany w charakterystycznych dla kulinarnej kultury Francji i Polski regionach, miejscach atrakcyjnych kulturowo i turystycznie, w pałacach i zamkach. Prezentuje potrawy typowe dla wybranych obszarów oraz historyczne i etnograficzne okoliczności ich powstania.


ORGANIZATOR POLSKIEJ SELEKCJI
DO KONKURSU KULINARNEGO BOCUSE D’OR
-
Wyłonienie reprezentanta Polski, który zmierzy się w pólfinale z reprezentantami krajów europejskich i będzie miał szansę przejść do finału najbardziej presizowego i pożądanego konkursu kulinarnego Bocuse d'Or.
www.bocusedor.pl
www.bocusedor.com

PROGRAM KULINARNY "FRANCJA OD KUCHNI"

Program kulinarny poświęcony poszczególnym regionom francji. Podczas programu można było poznać regiony Francji i wywodzące się z nich potrawy.

PROGRAM KULINARNY "SMAKI ŁÓDZKIE Z MICHELEM"

Program poświęcony prezentowaniu łódzkich restauracji. Odkrywanie najlepszych smaków danej restauracji, prezentowanie specjalności restauracji oraz przygotowywanie dania na oczach widzów.


Powrót do treści | Wróć do menu głównego
stat4u